-2 cucharadas de proteína de chocolate en polvo (cacao en polvo)
-1 pizca de sal
Pasos:
-Mete la almendra en la batidora o el robot de cocina hasta que esté bien picada y se vuelva oleosa. La almendra contiene aceite natural, y éste junto con el "aceitillo" de las pasas hará que luego puedas formas bolas sin problemas.
-Añade las pasas a la almendra y mezcla bien. Ahora sí veras como se forma una bola un tanto correosa, vas bien!
-Añade la proteína y la sal, y sigue mezclando bien para que queden bien distribuidos en la masa.
-Ya puedes empezar a formar bolitas con la masa, y seguidamente pasarlas por la ralladura de coco. Puedes hacer un poco de presión para que la ralladura se adhiera mejor a las bolitas.
Si prefieres una textura más firme y menos correosa puedes meterlas en la nevera media hora.
3/4 de una taza de aceite de girasol (o de oliva muy suave)
4 zanahorias grandes
2 cucharadas de Avena
2 huevos
Para la cobertura:
1 tarrina de queso Philadelphia
125 g de azúcar glas
60 g de mantequilla
1 cucharadita de postre de extracto de vainilla
1/2 limón
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC y dejamos la rejilla en la parte baja del mismo.
Pelamos y rallamos las zanahorias. Reservamos
En un bol, tamizamos la taza de harina y vamos incorporando el resto de ingredientes sólidos (el azúcar blanca y moreno, las cucharaditas de levadura, bicarbonato, canela y la media cucharadita de sal). En los medidores universales, la cucharadita de postre equivale al segundo tamaño, es decir al de 5mL. El más pequeño correspondería a la cucharadita de café y los dos más grandes a la cucharada sopera y al cacito respectivamente.
En otro bol, batimos los huevos con el extracto de vainilla y les añadimos el aceite. Batimos bien. A continuación, incorporamos la zanahoria rallada y las nueces de macadamia trituradas (pedid que os las trituren en el kiosko donde las compréis). Removemos bien con una cuchara de madera para que se integren todos los ingredientes.
Ahora, añadimos la mezcla que acabamos de preparar sobre los ingredientes sólidos y removemos bien con la cuchara de madera, sin batir, simplemente integrando los ingredientes. Es muy rápido y fácil.
Vertimos las mezcla en un molde de horno previamente engrasado con un poco de mantequilla.
Horneamos unos 50 minutos a 180ºC. (no os asusteís si os parece que a los diez minutos la tarta ya está hecha. Es por el color que le aporta el azúcar moreno, la canela y la propia zanahoria, pero tarda tranquilamente sus 50 minutos en hacerse). Podéis comprobar también cuando está en su punto pinchando con una aguja de cocina y si sale limpia quiere decir que está. Con este tiempo de horneado queda bien hecha por fuera y con una textura jugosa y esponjada por dentro.
Para preparar el recubrimiento de queso, mezclamos en un bol, el queso Philadelphia con la mantequilla (ambos a temperatura ambiente, podeis darle un golpe de miccoondas a la mantequilla si está muy dura), el azúcar glas, una cucharadita de postre de extracto de vainilla y el zumo de medio limón. Se bate todo con la batidora y listo!!! Podeis probarla y echarle más zumo de limón si la quereís menos dulce, eso al gusto de cada uno.
Por último solo nos queda recubrir la tarta con la crema de queso, ayudándonos de una espátula o lengua de silicona y...¡¡¡A disfrutar!!!
Algunas recetas como la que nos propone Annie en su programa de Canal Cocina, añaden un par de rodajas de piña natural y dicen que le aporta una textura y un sabor especial. No lo he probado, pero tiene muy buena pinta el asunto :). Annie hace dos bizcochos y los rellena con el frosting de Philadelphia a parte de añadírselo al recubrimiento final, es otra forma genial de disfrutarla.
Espero que os haya gustado y os animeis a probarla, a mi personalmente esta tarta me derrite!!!
Fácil y rápida. A la tradicional receta de brownie, se le añade un After Eight y se presenta en tamaño magdalena.
Ingredientes para cuatro magdalenas
1 huevo
1 pizca de sal
4 cucharaditas de azúcar
2 barras de chocolate nestle
1 cucharada de mantequilla
4 chocolatinas de after eight
1 cucharada de harina
1 cucharadita de levadura
Instrucciones
Precalentar el horno a 180º.
Batir el huevo, la sal y el azúcar. Poner en un cazo la mantequilla y el chocolate troceado y fundirlo. Añadirlo a la mezcla anterior y mezclarlo bien. Incorporar la harina y la levadura tamizadas, y mezclar lo justo hasta que la mezcla esté homogénea.
Usar los moldes de silicona de magdalena, poner una cucharada de la mezcla, una chocolatina de After Eight y una ultima cucharada de la mezcla.
Esta receta me la pasó mi tía Sese hace algún tiempo. La verdad, es que esta buenísimaaaa y es mucho más ligera que la mousse de limón que se ha hecho en mi casa de toda la vida (leche condensada y yogurt). Es perfecto como postre para comidas familiares o contundentes.
Ingredientes:
- 1 bote de leche evaporada ideal
- 100 ml de zumo de limón (2 limones grandes o 3 medianos)
- 100g azúcar
Elaboración
Refrigeramos la leche evaporada durante 24h. Vertemos la leche en un recipiente y la batimos . Cuando empiece a coger cuerpo agregamos, poco a poco, el zumo de limón , y cuando esté bien incorporado iremos agregando, también poco a poco, el azúcar.
Repartimos la mousse en moldes o copas y la guardamos en la nevera hasta el momento de servir. Lo podemos adornar con ralladura de limón.
Ingredientes para 12 cupcakes o 48 mini cupcakes Para el bizcocho:
120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
180 g de azúcar blanco
2 huevos M
230 g de harina
2 cucharaditas de levadura Royal
120 ml de leche semidesnatada
1 cucharadita de extracto de vainilla
200g de fresas
Para la crema
250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
400g de icing sugar (o, en su defecto, azúcar glas)
3 cucharadas de leche
240g de fresas
Para la decoración
12 fresas
Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador). Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. Picamos las fresas en trocitos chiquititos. Reservamos. Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Incorporamos las fresas usando una espátula. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejamos templar 5 minutos en la bandeja y luego sobre una rejilla. Para preparar el buttercream, trituramos las fresas con el pasapuré y reservamos. A continuación hemos de tamizar el icing sugar y colocarlo en un bol junto con la mantequilla y la leche. Cubriendo el bol, batimos primero a velocidad baja un minuto. A continuación batimos al menos 4 minutos más a velocidad alta hasta que la mezcla esté plenamente integrada. Incorporamos las fresas y batimos 2 minutos más. Decoramos los cupcakes usando la manga pastelera con una boquila de estrella grande y una fresa natural.
El bizcocho estaba híper-extra-jugoso
Fuente: El blog de las cupcakes por excelencia en español. http://www.objetivocupcake.com/2012/02/cupcakes-de-fresas-fresas-siiiii-fresas.html
Normalmente, yo hago las filloas a ojo. Un vaso de leche, un huevo y una o dos cucharadas de harina y una pizca de sal. Según como vaya quedando, rectifico. Aquí van unas medidas para tener en cuenta. Ingredientes:
Aprox. 125 g de harina
2 huevos / 1 huevo
1/4 l. de leche
mantequilla
1 pizca de sal
Elaboración: Mezclas la leche, los huevos, sal y la harina. Tiene que quedar una textura liquida pero densa. Dejar reposar la masa.
Calentar la sarten y untar el fondo de una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla. Vierte un cucharón, espárcela bien, y cuando empiece a salen como bolitas de aire, dale la vuelta. Cuanto más fina, mejor.
Repite la operación hasta terminar toda la masa.
Consejo:
Normalmente, la primera crepe se desecha porque absorbe mucha grasa.
Rellenos:
Las filloas pueden ser dulces (nocilla, mermelada, canela y azúcar...) o salada (con ensalada, queso fundido, con tomate frito+albahaca+queso...)
Tenía en la nevera una tarrina de queso mascarpone, con el que no sabía que hacer, lo compré para intentar hacer tiramisú, pero no lo llegué a preparar, así que me decidí a hacer una tarta de yogur griego y queso marcarpone. Es muy rápida de hacer y seguro que os gusta. Para cuajar la preparación utilizaremos agar-agar en polvo, la gelatina vegetal por excelencia, proveniente de las algas. Cuaja más que la gelatina animal y tiene un ligero efecto laxante natural.
Ingredientes:
2 yogures griegos
1 vaso de leche de avena
1 tarrina de queso mascarpone
3- 4 cucharaditas de agar agar en polvo
1 vaso de yogur con azúcar integral de caña
Un chorrito de esencia de vainillaMermelada de fresa con trozos
Procedimiento:
En un cazo ponemos a calentar la leche de avena, los yogures y el queso mascarpone. Lo mezclamos todo bien para que no queden grumos. Le añadimos el azúcar, el chorro de esencia de vainilla y el agar agar. Seguimos mezclando. Lo apartamos del fuego y lo vertemos en un molde. Lo metemos en la nevera unas 4 horas. Cuando haya enfriado, el agar agar empezará a solidificar. Antes de consumirlo, le añadimos la mermelada por encima (yo disuelvo la mermelada con medio vaso de agua para que no sea tan espesa y se pueda untar mejor).
100 gramos de mantequilla (se puede usar un poco menos).
Elaboración
Lava bien los limones, sécalos y ralla su piel. Después exprímelos, deberás obtener unos 200 ml. de zumo. El azúcar glass puede ser sustituido por azúcar normal, también puedes moler el azúcar para obtenerlo en polvo con un molinillo de café u otro utensilio similar.
Pon en un cazo el zumo de limón, la piel rallada, el azúcar y los huevos, bate con las varillas para que se mezcle y ponlo al fuego a una temperatura media. Si dispones de un termómetro, tenlo a mano para ir controlando la temperatura.
Bate con las varillas constantemente, cuando la mezcla adquiera unos 65-68º C cuajará rápidamente, este momento llegará en unos 10 minutos aproximadamente. Es preferible hacerlo poco a poco, es decir, calentando moderadamente, porque si pones a fuego fuerte y cuaja ya no hay marcha atrás. Para hacer este tipo de cremas sólo hace falta un poquito de paciencia.
Cuando la crema de limón haya adquirido la consistencia de una crema, pásala a otro recipiente a través de un colador por si se hubiera hecho algún grumo. A continuación añade la mantequilla (hoy le hemos puesto 50 gramos, pero puedes poner la totalidad indicada en los ingredientes) y mezcla bien para que se funda. Ahora sólo queda dejar enfriar y el Lemon Curd estará listo para el postre al que lo vayas a destinar.
La crema que no vayas a gastar al momento, ponla en un tarro bien cerrado y resérvala en el frigorífico.
Una receta típicamente alemana que saque estando en casa de Verena en Berlin. El Rumfruechte es una especie de salsa dulce, similar a la mermelada, que se usa para acompañar el helado o crema pastelera (por ejemplo).
Elaboración:
En un tarro grande, se deja macerar con azúcar algún tipo de fruta (fresas, cerezas, arándanos...) y después, se le añade ron. Se pueden ir añadiendo diferentes frutas a lo largo del año (en primavera fresas, luego cerezas...) Esta mezcla se va uniendo con el tiempo: el alcohol no se percibe, queda un jugo denso... Cuanto más tiempo pase en el bote, mejor sabrá. Es una receta de las abuelas y se lo toman muy en serio, el rumfrechte que yo probé era de cuatro años...
1 taza de copos de avena.
1/4 taza de almendras
4 cucharadas de Sirope de Arce (o miel)
2 cucharadas de azúcar blanco
1 cuchara de aceite de oliva
1/4 taza de frutos secos variados
1/4 taza de chocolate negro
1 cuchara de canela
1 cuchara de harina
1 huevo
INSTRUCCIONES
Pre-calentar el horno a 175º. Totar la avena y el azúcar durante 10 minutos (acordaos de moverlo de vez en cuando). Una vez tostado, pasarlo a un bol donde lo dejas enfriar. Añades el chocolate, la canela, los frutos secos y la harina.
Por separado, mezclas el huevo, el azúcar, el sirope, la sal. Finalmente, añades la mezcla de huevo a la de avena y remueves.
Sobre papel de hornear, presionas la mezcla para que quede uniforme sobre la superficie. Hornear 25-30 minutos. Dejar enfriar y contar en barritas con un cuchillo ligeramente untado en aceite.
Chocolate Chip Cookies Makes two dozen two inch cookies or about 16 three inch cookies
1/2 brown sugar 1/4 white sugar 2/3 cup canola oil 1/4 cup unsweetened almond milk (or your favorite non-dairy milk) 1 tablespoon tapioca flour 2 teaspoons pure vanilla extract
1 1/2 cups all purpose flour 1/2 teaspoon baking soda 1/2 teaspoon salt
3/4 cups chocolate chips
Preheat oven to 350 F. Lightly grease two large light metal baking sheets.
Mix together sugars, oil, milk and tapioca flour in a mixing bowl. Use a strong fork and mix really well, for about 2 minutes, until it resembles smooth caramel. There is a chemical reaction when sugar and oil collide, so it’s important that you don’t get lazy about that step. Mix in the vanilla.
Add 1 cup of the flour, the baking soda and salt. Mix until well incorporated. Mix in the rest of the flour. Fold in the chocolate chips. The dough will be a little stuff so use your hands to really work them in.
For 3 inch cookies, roll the dough into about ping pong ball size balls. Flatten them out in your hands to about 2 1/2 inches. They will spread just a bit. Place on a baking sheet and bake for about 8 minutes – no more than 9 – until they are just a little browned around the edges. I usually get 16 out of these so I do two rounds of eight cookies. Let cool on the baking sheet for about 5 minutes then transfer to a cooling rack.
For 2 dozen two inch cookies roll dough into walnut sized balls and flatten to about 1 1/2 inches and bake for only six minutes.
Mezclar todo hasta que quede una mezcla bastante pastosa y densa. Se pone una sarten al fuego con mantequilla y cuando este bien caliente, se vierte un gruesa (apróx. 1/2 cm de espesor). Se dora por ambos lados. Se puede servir con azúcar, nutella, mermelada...
Para hacerlo todavia más esponjoso, mezclar primero la leche con el quark y la harina y por ultimo agregar por separado la yema y las clara al punto de nieve.
El resultado son unas tortitas más gruesas y muy esponjosas.
Quark: Es un tipo de queso fresco, similar a la ricota o al requesón.
1 taza de nueces picadas o nueces de pecan (opcional)
1 taza de arándanos secos o uvas pasas (opcional)
MÉTODO 1 Precalentar el horno a 175 ° C. En un bol, mezclar el azúcar, los huevos y la vainilla. Añadir el calabacín rallado y la mantequilla derretida. Espolvorear el bicarbonato y la sal sobre la mezcla y revolver. Añadir la harina pasada por el colador. Espolvorear la canela y la nuez moscada y añadir las nueces y/o arándanos secos o pasas.
2 Divida la mezcla en dos partes, moldes. Hornear durante 1 hora (echar un ojo a los 50 minutos) o pinchar con un palillo hasta que éste salga limpio. Dejar enfriar en los moldes durante 10 minutos.
*Puede dar para 2 bizcochos
Zucchini Bread Recipe
2 eggs, beaten
1 1/3 cup sugar
2 teaspoons vanilla
3 cups grated fresh zucchini
2/3 cup melted unsalted butter
2 teaspoons baking soda
Pinch salt
3 cups all-purpose flour
1/2 teaspoon nutmeg
2 teaspoons cinnamon
1 cup chopped pecans or walnuts (optional)
1 cup dried cranberries or raisins (optional)
METHOD
1 Preheat the oven to 350°F (175°C). In a large bowl, mix together the sugar, eggs, and vanilla. Mix in the grated zucchini and then the melted butter. Sprinkle baking soda and salt over the mixture and mix in. Add the flour, a third at a time. Sprinkle in the cinnamon and nutmeg and mix. Fold in the nuts and dried cranberries or raisins if using.
2 Divide the batter equally between 2 buttered 5 by 9 inch loaf pans. Bake for 1 hour (check for doneness at 50 minutes) or until a wooden pick inserted in to the center comes out clean. Cool in pans for 10 minutes. Turn out onto wire racks to cool thoroughly.
El daifuku mochi es un dulce típicamente japonés que consiste en una masa de arroz glutinoso prensado, al que se añade algún relleno al gusto, como pueda ser el anko (pasta de judía roja endulzada), helados de distintos sabores (los más típicos son los de té verde o de cereza), nata, en cuyo caso se llama (yukimi daifuku 雪見だいふく), fresa con nata, chocolate… e incluso se pueden llegar a rebozar con semillas de sésamo. A veces, la misma masa de arroz que actúa como recubrimiento se puede también colorear añadiendo distintos sabores (fresa, cereza, té verde…). Este postre se toma normalmente para celebrar el año nuevo y tiene fama de provocar algún que otro ahogo por atiborramiento en tan señaladas fechas, dada su textura extremadamente pegajosa. Incluso se bromea con que esto es lo que hay que darles a las suegras impertinentes…
El modo tradicional de preparar mochi es mediante grandes morteros de madera en los que se vierte el arroz glutinoso (mochigome 餅米) una vez cocido y después es machacado manualmente con un enorme mazo de madera. Entre golpe y golpe tiene que haber una persona cerca del recipiente dedicada exclusivamente a remover el arroz con las manos bien humedecidas, con la destreza y rapidez suficientes como para evitar ser golpeada en el proceso. Es toda una ceremonia y es así de engorroso… Los que hayáis podido asistir en año nuevo a la fiesta del mochi, Mochitsuki Taikai de Madrid o Barcelona, lo habréis podido ver en directo y os habréis podido atiborrar de mochi hasta casi reventar. Sin embargo, como casi todo lo que hacen los japoneses también este postre ha pasado por un proceso de sofisticación que lo ha convertido en una pieza más de la maestría que caracteriza a la repostería y confitería niponas, tan poco conocidas en occidente.
El Maestro Takashi Ochiai durante la clase de pastelería.
En el reciente curso de pastelería japonesa que ha impartido el mismísimo maestro Takashi Ochiai, hemos aprendido una manera de elaborar un delicioso daifuku mochi en casa, relleno esta vez de anko y fresa. Lo mejor de todo es que se puede conservar varios días.
INGREDIENTES
Para el mochi (6-10 uds.):
250 g de harina de arroz glutinoso
100 g de azúcar
300 ml de agua fría
Maizena (para espolvorear mientras se amasa)
Para el relleno:
250 g de judías azuki (soja roja)
250 g de azúcar
25 g de glucosa
Una pizca de sal
Fresones frescos
Los ingredientes para elaborarlos los podéis encontrar fácilmente en Tokyo-Ya (tanto en Madrid como en Barcelona), la Tienda de Miya en el mercado de Chamartín, o en supermercados asiáticos y en tiendas naturistas, si vivís en otras ciudades.
PREPARACIÓN
Masa de mochi:
En un recipiente mezclar la harina de arroz glutinoso, el azúcar y el agua, que se debe añadir lentamente.
Mezclar enérgicamente, añadiendo el agua lentamente, hasta que no queden grumos y la mezcla quede un poco pegajosa y elástica.
Forrar con un paño húmedo un cuenco de bambú para cocer al vapor, verter la masa en su interior y tapar. Situar el cuenco sobre una cacerola del mismo diámetro, llena de agua hirviendo. Dejar cocer unos 20-25 minutos hasta que la masa adquiera una textura mate de aspecto más sólido y pastoso.
Retirar del fuego y dejar enfríar la masa hasta que esté templada (mínimo 45 min).
Amasarla manualmente o con la ayuda de un trapo húmedo limpio o de una espátula rígida. Como truco, se puede añadir hasta un 10% más de azúcar para que los mochis duren más tiempo.
Espolvorear Maizena sobre la encimera (o dentro de una bandeja de horno para menos engorro). Usaremos esta superficie para verter la masa y embadurnarla con harina para que sea manipulable y no se pegue a las manos.
Elaboración del daifuku mochi (o cómo rellenar el mochi):
Poner la pasta de arroz encima de la Maizena y embadurnar bien para que la masa no se pegue a las manos al manipularla. Estirar la masa ligeramente y cortarla en porciones pequeñas (tamaño albóndiga) con la ayuda de una espátula rígida.
Aplanar cada pelota en la palma de la mano, estirando con cuidado para formar un disco.
Colocar el relleno en el centro. Este se compondrá de una fresa envuelta de pasta de judía roja.
Mediante pequeñas rotaciones en la palma de la mano, poco a poco ir cerrando los laterales de la pasta de arroz sobre el relleno, a modo de capullo de flor, hasta que tengamos la bola perfectamente cerrada.
Para acabar de sellar la masa de arroz basta con realizar pellizcos en las grietas para que se peguen y la superficie quede homogénea.
Relleno de anko (pasta de judía roja) y fresa. El anko se puede comprar ya hecho, en conserva, o bien se puede hacer de forma casera siguiendo las siguientes instrucciones:
Dejar las judías en remojo durante 12 hrs.
Eliminar un poco del agua de remojo y verter el resto en la olla a presión.
Cocer a fuego vivo durante 35 min.
Destapar y retirar toda el agua. En la misma olla, añadir glucosa y una pizca de sal.
Volver a calentar a fuego medio e incorporar el azúcar en tres tiempos. Hay que cocer la soja hasta obtener una textura pastosa. Después, retirar del fuego y dejar enfríar.
Una vez fría, la pasta de judía roja se puede separar en pequeñas bolas (tamaño albóndiga) que se podrán rellenar de un fresón.
Primero se forma la pelota, luego se aplana y finalmente de coloca la fresa en el centro y se van cerrando los laterales hasta envolver la fresa con cuidado, mediante ligeras rotaciones en la palma de la mano. Es el mismo mecanismo que utilizamos para rellenar el mochi.
En el pasado curso de pastelería japonesa impartido por el Maestro Ochiai aprendimos a hacer varios postres con el té verde en polvo o matcha como ingrediente estrella. Entre ellos, este esponjoso bizcocho de té verde, más conocido por los japoneses como (matcha kasutera 抹茶カステラ), que viene a ser la transcripción nipona del término “Castella”, puesto que, curiosamente su origen se sitúa en, nada más y nada menos, que en Castilla. Al igual que las patatas llegaron a Europa desde América o que el tempura fue exportado de Portugal a Japón… este bizcocho tiene su origen en el reino de Castilla. Aunque algunos insisten en que también proviene del país luso, por su similitud al pastel de Madeira. Pero que yo sepa, si al bizcocho le llaman pain d’Espagne en Francia, pan di Spagna en Italia, pantespani en Grecia y Castella o Kasutera en Japón… creo que no cabe ninguna duda de cual es su verdadero origen. ¿No os parece? ;-)
El uso del té verde matcha en polvo (té de ceremonia) como sabor adicional es una variante de su versión más simple. Así que si no tenéis té verde a mano, podéis hacer la misma receta pero saltándoos ese paso. Otras variantes del kasutera emplean hierbas aromáticas como la artemisa (yomogi kasutera ヨモギカステラ), azúcar granulado (zarame kasutera ざらめカステラ) o la miel como ingrediente endulzante, siendo conocido también comobizcocho de miel (hachimitsu kasutera はちみつカステラ).
INGREDIENTES
(Para unas 8 personas)
5 huevos enteros
4 yemas de huevo
175 gr azúcar
50 gr harina
13 gr maizena
25 gr té verde en polvo matcha
30 ml leche
Para el merengue:
5 claras de huevo
65 gr azúcar
ELABORACIÓN
Por un lado, batir los 5 huevos enteros, las 4 yemas y 175 gr de azúcar.
Por otro lado, elaborar un merengue montando las 5 claras de huevo, a punto de nieve, junto con los 65 gr de azúcar.
Mezclar y tamizar conjuntamente la harina, la maizena y el té verde en polvo.
Juntar las dos mezclas de huevo cuidadosamente y, posteriormente, añadirles la mezcla tamizada de harina, maizena y té verde.
Incorporar la leche.
Verter la mezcla en un molde rectangular, previamente engrasado con mantequilla o forrado interiormente con papel antiadherente, y hornear a 200ºC durante 35-45 minutos.
Para saber si está listo deberías pincharlo con un picncho de acero inoxidabel o un cuchillo y si sale limpio es que ya está listo. Si no, dale unos minutos más. La parte superior deberá quedar de una tonalidad de tueste dorado.
