Hojaldre tricolor (pimientos) con queso de cabra

La dueña de esta receta vuelve a ser mi tía Sese, que de vez en cuando saca estas joyas del sombrero de copa.

Ingredientes:
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento amarillo
- Masa de hojaldre
- Orégano
- Aceite de oliva
- Rulo queso de cabra

Elaboración:
Hornear la masa de hojaldre 10 minutos.
Cortar los pimientos en cuadraditos pequeños y freír. Poner sobre la masa de hojaldre y poner rodajas de queso de cabra. Meter en el horno un par de minutos hasta que el queso empiece a ablandar. Sacar del horno y espolvorear con orégano y aceite de oliva.

Pasta tricolor (pimientos)

Ésta es la receta estrella de Ángela. No tengo ni pajarera idea de donde la ha sacado, es una fusión entre cocina española y wok pero esta para chuparse los dedos.

Ingredientes:

• Cebolla
• Ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• Salsa de soja
• Spaghetti o tagliatelle

Elaboración:

Como buena receta española, se sofríe la cebolla y el ajo (ojo, no echar sal en ningún momento de la receta). Se le añade el pimiento, se deja hasta que este hecho, o casi, y entonces se le añade la salsa de soja. Añade la pasta ya cocida y escurrida dentro de la sarten, le das un par de vueltas e voilà!

Paté de queso con pimientos confitados

Mmm... Esta joyita la publicó mi tía hace algún tiempo, como publica demasiadas cosas al mismo tiempo, ya me había olvidado de ella pero la verdad es que suena delicioso y espero probarlo pronto.


Ingredientes:
1 tarrina de queso Philadelphia
2 pimientos rojos grandes
4 cucharadas de agua
8 cucharadas de azúcar.

Preparación:
Ponemos el queso en una fuente. Cortamos los pimientos muy pequeñitos y los ponemos a confitar con el agua y el azúcar. Una vez listo lo echamos encima del queso. Lo metemos en la nevera y lo dejamos que enfríe y ya estará listo para comer.