bolitas de chocolate (frutos secos)

Ingredientes:

-1 taza de pasas sin azucarar (dátil)

-1 taza de almendras crudas (avellanas)

-2 cucharadas de copos de coco sin azucarar

-2 cucharadas de proteína de chocolate en polvo (cacao en polvo)

-1 pizca de sal

Pasos:

-Mete la almendra en la batidora o el robot de cocina hasta que esté bien picada y se vuelva oleosa. La almendra contiene aceite natural, y éste junto con el "aceitillo" de las pasas hará que luego puedas formas bolas sin problemas.

-Añade las pasas a la almendra y mezcla bien. Ahora sí veras como se forma una bola un tanto correosa, vas bien!

-Añade la proteína y la sal, y sigue mezclando bien para que queden bien distribuidos en la masa.

-Ya puedes empezar a formar bolitas con la masa, y seguidamente pasarlas por la ralladura de coco. Puedes hacer un poco de presión para que la ralladura se adhiera mejor a las bolitas.

Si prefieres una textura más firme y menos correosa puedes meterlas en la nevera media hora.

Mini brownies de After Eight

Fácil y rápida. A la tradicional receta de brownie, se le añade un After Eight y se presenta en tamaño magdalena.

Ingredientes para cuatro magdalenas

1 huevo
1 pizca de sal
4 cucharaditas de azúcar
2 barras de chocolate nestle
1 cucharada de mantequilla
4 chocolatinas de after eight
1 cucharada de harina
1 cucharadita de levadura

Instrucciones
Precalentar el horno a 180º.
Batir el huevo, la sal y el azúcar.  Poner en un cazo la mantequilla y el chocolate troceado y fundirlo. Añadirlo a la mezcla anterior y mezclarlo bien. Incorporar la harina y la levadura tamizadas, y mezclar lo justo hasta que la mezcla esté homogénea.

Usar los moldes de silicona de magdalena, poner una cucharada de la mezcla, una chocolatina de After Eight y una ultima cucharada de la mezcla.

Hornear durante aprox. 15 minutos.